Als iemand die totaal geen zoetekauw is, vond ik het best een uitdaging om een dessert in taco stijl te maken. Hoewel ik eigenlijk een taco-thema kaasplank wilde maken besloot ik uit mijn comfortzone te stappen en een zoet dessert te maken. Doorgaan met het lezen van “Mango-papaya ijs”
Wisten jullie dat ik ooit ben begonnen met bloggen omdat heel veel mensen mij vroegen om een recept voor bepaalde koekjes? En wisten jullie ook dat ik dit recept nog nooit heb gedeeld? En last but not least, wist je ook dat daar vanaf nu verandering in komt? Want het recept voor de beste koekjes ooit vind je als je hier verder leest!
Doorgaan met het lezen van “Witte chocolade macadamia koekjes”
Normaal gesproken drink ik m’n koffie het liefste zo heet mogelijk, maar heel af en toe laat ik me verleiden door iets kouds zoals deze koffie granita!
Wie houdt er nog meer van suikerbrood? Ik in ieder geval wel.
Wel ben ik een beetje kieskeurig wat suikerbrood betreft, ik vind het namelijk het aller aller aller lekkerste als het suikerbrood heel erg plakkerig en klef is. Omdat ik voor een ander ideetje, wat heel snel volgt, suikerbrood nodig had, dacht ik hé laat ik het zelf maken en dan het recept met jullie delen. Doorgaan met het lezen van “Suikerbrood”
Op het moment ben ik in de keuken heel erg fan van zout met zoet combineren. Ik gooi bijvoorbeeld vaak wat zout door mijn (chocolade)baksels of andersom juist wat chocolade, suiker of honing door hartige gerechten. Denk bijvoorbeeld aan deze brownies, deze chocolade truffels, de salted caramelsaus van deze blondies, deze fudge, of deze chili met chocolade. Ik wilde dit ook graag doortrekken naar cheesecakes en besloot een cheesecake te maken met maple syrup en daarbij maple glazed bacon te maken!
Hoewel ik over het algemeen geen uitgesproken zoetekauw ben vind ik cheesecake fantastisch. Je hebt enorm veel verschillende smaken, maar over het algemeen kan je wel stellen dat er eigenlijk maar 2 soorten cheesecake zijn. Gebakken en ongebakken cheesecake. Doorgaan met het lezen van “New York cheesecake”
Zoals ik hier al zei, ben ik de laatste tijd vooral druk met het tweaken van mijn recepten. Zo ook mijn recept voor brownies. Nu is mijn oude recept voor brownies nog steeds een dikke aanrader, maar smaakt heel erg naar super pure chocolade, dus je moet er wel echt van houden. Het recept wat ik nu gebruik is iets subtieler. Doorgaan met het lezen van “Brownie (met oreo bodem)”
Na de fudge van gister, is het nu tijd voor het volgende paasreceptje: Advocaat! Doorgaan met het lezen van “Advocaat”
Het is alweer bijna Pasen en dat houd in dat ik de komende tijd hier en daar een paasreceptje met jullie zal gaan delen.
meisjeindekeuken 