Ik had eigenlijk nog nooit empanadas gegeten, tot ik een jaar of 3 geleden op een foodtruck festival het meest schattige foodtruckje ooit zag waar ze empanadas verkochten. Sindsdien ben ik ook verkocht.
Wie houdt er hier nog meer enorm van de herfst? Ik in ieder geval wel! Ik was dan ook oprecht blij toen de pumpkin spice lattes weer te koop waren bij de starbucks, en daarnaast kan me weer lekker verstoppen in truien en sjaals en kan ik weer liters thee drinken. Nu zijn de herfstkleuren wat mij betreft nog niet genoeg te zien buiten, maaaaarrr je kan ze gelukkig wel op je bord laten zien!
Wie houd er nog meer van Polenta? Ik in ieder geval wel! Ik kan me de eerste keer dat ik polenta at ook nog heeeeel goed herinneren. Het was in het jaar dat mijn zus net op kamers zat en ik nog thuis bij mijn ouders woonde.
Doorgaan met het lezen van “Polenta frietjes met rozemarijn en Parmezaan”
Jaaa, als bloginsider van 2wmn en santa maria mag ik weer meedoen aan de verrasmettexmex actie van santa maria! Al voor dat ik een enorme doos met goodies binnen kreeg had ik nagedacht over wat ik wilde maken en een dan die gerechten ga ik dan ook nu met jullie delen! Wil jij ook weten hoe je een gepofte zoete aardappel maakt? Kijk dan snel verder!
Doorgaan met het lezen van “Verrasmettexmex: Gevulde zoete aardappel”
Hoewel ik echt een vleeseter ben, kan ik op z’n tijd ook echt genieten van een vegetarische maaltijd. Ik probeer ook bewust 1 a 2 dagen in de week vegetarisch te eten en dat lukt steeds beter! Helemaal sinds ik bloemkool steaks heb ontdekt!
Voor de verandering besloot ik vanavond weer eens te koken met mijn lievelingsgroente van het moment. Bietjes!! Doorgaan met het lezen van “Bietencarpaccio”
Sinds ik mijn pastamachine heb, ben ik steeds meer eigen pasta aan het maken. Ondertussen ben ik vooral bezig met het proberen van fusilli en farfalle maken, maar ondertussen heb ik ook tijd voor andere dingen proberen zoals ravioli. Doorgaan met het lezen van “Ravioli met spinazie en ricotta”
Nu de griep weer door Nederland raast is het tijd voor een simpel snel receptje.
Mama vertelde vroeger altijd dat je lichaam als je ziek bent aan twee dingen vooral behoefte heeft, aan vocht en aan zout. Toen ik klein was kreeg ik van mam dan kopjes bouillon of thee met een rijstwafel, nu ik voor mezelf zorg kies ik meestal voor een iets gevuldere soep.
Mama maakte vroeger best vaak ovenschotels in de winter. Als ze moest werken zorgde ze dat ze de avond van te voren, of ’s ochtends al alles klaar had gemaakt en dan moest ik als ik uit school kwam de oven aanzetten en de ovenschotel in de oven schuiven. Deze boerenkoolschotel was bij iedereen thuis een favoriet. Doorgaan met het lezen van “Boerenkool met roquefort”
meisjeindekeuken 