Hoewel ik met mooi weer het liefste bbq, wil ik ook af en toe een beetje afwisseling. Bovendien is het met heel warm weer ook niet altijd even lekker om met je snufferd boven hete kooltjes te hangen. Maar om nu alleen maar salades of gazpacho te eten is ook zo saai, dus ik heb iets nieuws voor je: Salmorejo!
Met een saus, of chutney kan je een gerecht vaak net iets extra’s geven. Zo ook met deze super simpele tomatenchutney. Doorgaan met het lezen van “Tomatenchutney”
Happy New Year!!! Terwijl je geen drie meter kan lopen zonder dingen te lezen over goede voornemens, feel good food, sporten en fit-girls, kachel ik lekker door hoe ik afgelopen jaar ben geëindigd. Ik geloof namelijk niet in goede voornemens, als je iets echt wilt moet je namelijk niet wachten tot 1 januari om het te doen. Maar goed, omdat ik traditie getrouw enorm zat was op oudjaarsavond, leek het me enorm gepast om 2017 op mijn blog te beginnen met een katerrecept.
Jeetje wat is er de afgelopen tijd veel gebeurd! Naast dat ik enorm heb genoten van het niks doen studeren van de afgelopen tijd, ben ik verhuisd! Mega leuk, want nu woon ik NOG dichterbij (lees: samen met) the boyfriend en dat is altijd gezellig.
Maar goed, terwijl ik zelf heel druk was met van alles en nog wat is het hier op mijn blog een beetje stil geweest en daar moet natuurlijk weer wat verandering in komen. Daarom nu een heel chill receptje voor bij dit koude herfstweer. Doorgaan met het lezen van “Herfstpasta”
Al jaren is het mijn doel om die pasta na te kunnen maken die lady en de vagebond superduper romantisch eten op hun mega schattige doggy date. Helaas is dat me nog niet gelukt en denk ik ook niet dat ik the boyfriend zo ver ga krijgen dat we samen aan een spaghettisliert gaan lopen slurpen, laat staan dat hij z’n laatste gehaktballetje aan mij zou geven (want vlees), maar tot die tijd vind ik mijn troost in deze mega chille gehaktballetjes in tomatensaus. Doorgaan met het lezen van “Gehaktballetjes uit de oven”
Hellooo, sinds m’n laatste post zijn we ondertussen weer een eeuwigheid verder, maar ik heb een goede reden. Ik had de afgelopen tijd namelijk tentamens die ik perse wilde halen en ik vond niet dat ik het kon verkopen dat ik dan wel uitgebreid ging koken (en bloggen) terwijl ik eigenlijk stiekem wel zou moeten studeren. Maar ik beloof jullie dat het recept van vandaag heel veel goed maakt!!! Doorgaan met het lezen van “Cannelloni met spinazie en ricotta”
Sinds ik mijn pastamachine heb, ben ik steeds meer eigen pasta aan het maken. Ondertussen ben ik vooral bezig met het proberen van fusilli en farfalle maken, maar ondertussen heb ik ook tijd voor andere dingen proberen zoals ravioli. Doorgaan met het lezen van “Ravioli met spinazie en ricotta”
Een van mijn favoriete pastasauzen is er direct een die ik onmogelijk vind om uit te spreken: All’amatriciana.
De saus vind haar oorsprong in het plaatsje Amatrice, in de provincie Lazio. De eerste keer dat ik het at was jaren geleden, toen ik voor de eerste keer in Rome was, en ik heb er sindsdien oprecht alleen maar goede herinneringen aan. Doorgaan met het lezen van “Pasta all’amatriciana”
Zoals jullie ondertussen vast wel weten ben ik gek op tomaten en probeer ik (bijna) overal dan ook tomaten in te stoppen. Zo ook met kerst. Omdat niet iedereen zo wild wordt van tomaten als ik, maar wel bijna iedereen gek is op tomatensoep besloot ik voor jullie te gaan knutselen met een fancy-tomatensoep voor kerst. Doorgaan met het lezen van “Dubbel getrokken tomaten bouillon”
meisjeindekeuken 