Chili is mijn comfort food pur sang. Zonder overdrijven, ik maak op het moment minstens 1 keer per 2 weken een enorme pot chili. Daarom was ik ook zo verbaasd dat er relatief weinig recepten voor chili te vinden zijn hier. Om alvast een klein beetje verandering daarin te brengen heb ik een super simpel recept voor jullie!
Kip marineren voor saté is iets wat ik vroeger altijd met mam deed. Ik weet nog goed hoe ik als mini-babs op een keukentrapje stukjes kip aan in water geweekte bamboestokjes mocht rijgen. Het was me altijd een raadsel hoe mam het toch voor elkaar kreeg om elke keer weer de allerlekkerste sateetjes te maken.
Risotto is ideaal om mee te variëren, je kan het zo gek maken als je wilt en je kan het ook super simpel houden. Maar zo simpel als deze risotto met worst ga je het niet snel krijgen!
We zitten ondertussen alweer ruim 2 weken in 2017, bijna iedereen die ik ken zit nu vol in z’n tentamens en de feestjes van de vakantie zijn nog maar een vage herinnering. Het receptje dat ik vandaag wil delen is er een die ik in de vakantie, met oud en nieuw, heb gemaakt voor vriendinnetjes namelijk de perfecte gehaktballetjes!!
Doorgaan met het lezen van “CHEWSday: Opa’s gehaktballetjes”
Vroeger maakte ik wel vaker bitterballen en kroketten, maar sinds ik op kamers woon doe ik het eigenlijk niet meer. Ik heb namelijk geen frituurpan en bitterballen of kroketten uit de oven zijn toch niet echt lekker. Maar goed, ik speelde alweer een tijd met het idee om weer eens bitterballen te gaan maken, dus toen ik thuisthuis was en me enigszins verveelde besloot ik dat ik er nu de perfecte tijd was.
Laatst had ik enorm veel zin in lam. Geen idee waarom, want normaal vind ik lam eigenlijk helemaal niet zo lekker, maar ik moest en zou lam eten. Doorgaan met het lezen van “Lamskoteletjes met doperwtenpuree”
Met het slechte weer van de afgelopen week had enorm veel zin in comfort food. Er was een recept wat ik al jaren wilde proberen. De reden dat ik het steeds uitstelde is omdat het best veel tijd kost om te maken en omdat ik mijn twijfels had bij de recepten die ik vond. Laatst had ik een dagje niets te doen, (dat wil zeggen dat ik enorm veel moest doen, maar besloot om iets anders te gaan doen) dus trok ik mijn stoute schoenen aan en maakte mijn versie van ragù genovese. Doorgaan met het lezen van “Ragu genovese”
Jaa, het is vakantie! Ik ben keihard aan het genieten van niks doen en daarom is het bloggen er enigszins bij in geschoten. Maar het kerstdiner is ondertussen helemaal gepland en bijna helemaal voorbereid, dus dat zit wel snor. Het gerechtje wat ik vandaag met jullie deel is iets wat helaas niet bij ons op het kerstmenu staat, maar wat wel erg lekker is.
Een van mijn favoriete dingen aan de herfst en aan de winter is dat het dan het wildseizoen is. Vroeger weigerde ik wild te eten omdat ik het zielig vond dat ik ‘een bambi’ aan het opeten was, maar ondertussen is dat gevoel totaal verdwenen en wordt ik heel erg vrolijk van hertenbiefstukjes, reebiefstukjes en hazenrugfiletjes. Doorgaan met het lezen van “Eendenborst met kersenjus”
meisjeindekeuken 