Zoeken

meisjeindekeuken

Good food = good mood

Tag

Italiaans

Gnocchi met saus van rode bietjes

Hallo!

Ik vind roze echt een super vrolijke kleur. Dus als ik mijn eten roze kan kleuren dan doe ik dat. De manier om dat te doen is met bietjes. En laat ik die nu net heel erg lekker vinden. Ook als je geen uitgesproken bietjes lover bent is dit receptje het ook absoluut een aanrader.

Doorgaan met het lezen van “Gnocchi met saus van rode bietjes”

pasta met tonijngehaktballen

Hallo!

Dit recept is ideaal als je geen zin hebt om naar de winkel te gaan, maar wel een goed bevoorraadde voorraadkast hebt. Het bestaat namelijk voornamelijk uit dingen die iedereen standaard in zijn voorraad kast zou moeten hebben. Pasta, tonijn, een blik gepelde tomaten en eieren. C’est tout! Nouja, ongeveer dan.

Doorgaan met het lezen van “pasta met tonijngehaktballen”

Bruschetta met kaas

Hallo,

Bruschetta met kaas is volgens mij een beetje vloeken in de kerk, maar het is wel erg lekker. In Cuba heb ik het voor het eerst geproefd. En toen ik laatst bruschetta aan het maken was, moest ik er weer aan denken. Ik had in de koelkast nog een stukje Kernhem liggen, wat een geweldige kaassoort is en besloot het te proberen. Bovendien wilde ik graag mijn crème brûlée brandertje weer eens gebruiken. Dus ik moest er eigenlijk wel kaas op doen, om te smelten met mijn brandertje. Had eigenlijk geen keuze, toch? 😉

Doorgaan met het lezen van “Bruschetta met kaas”

Basis pizza deeg

Hola guapa,

Who loves pizza? Ik in ieder geval wel! Toch maakte ik het vroeger niet zo vaak. Ja heel heel lang geleden, toen ik nog bij pap en mam woonde, en zelfs toen kwam er vaak enige vorm van pakjes of zakjes aan te pas. Sinds ik op mezelf woon eet ik eigenlijk bijna geen echte pizza meer. Die diepvries dingen vind ik vooral heel erg smerig tenzij ik extreem weinig tijd heb, of brak ben, pizza bestellen is extreem duur en eigenlijk helemaal niet zo lekker, en zelf maken deed ik eigenlijk niet. Ik verzon wel alternatieven, zoals een pizza maken op een doorgesneden Turks brood, maar de echte pizza leek me allemaal te veel gedoe. Maar, dat is nu verleden tijd. Het is namelijk helemaal niet veel werk of gedoe om zelf pizza te maken. Het enige wat je ervoor nodig hebt is een beetje geduld.

Doorgaan met het lezen van “Basis pizza deeg”

cantucci

Hallo schatjes,

Omdat mijn tentamenperiode eindelijk is afgelopen, had ik vandaag een extreem luie zondag. Om toch nog een beetje nuttig bezig te zijn besloot ik om mezelf de hele dag in de keuken op te sluiten. Nou ja, als je het uitslapen en rustig opstaan en relaxed ontbijten enzo vergeet dan.
Doorgaan met het lezen van “cantucci”

Siciliaanse pasta

Hallooo!

Vandaag is een lievelingsdag van veel flauwe grappenmakers, want het is 1 april! Ik heb er nog niks van gemerkt alleen, want ik zat vandaag al om 9 uur ’s ochtends tentamen te maken. Ergens had ik nog de vage hoop dat er op het tentamen zoiets zou staan als: 1 april! Maar niets was minder waar. De enige grap wordt waarschijnlijk de uitslag van  het tentamen. In ieder geval, genoeg gezeurd voor nu, aangezien ik zelf lekker druk ben nu een super kort, chill en snel pasta receptje! Doorgaan met het lezen van “Siciliaanse pasta”

Spaghetti carbonara

Een tijdje terug heb je het recept kunnen lezen voor een super makkelijke cheat carbonara (klik hier voor het recept). Nu is het tijd voor the real deal.  Op een of andere manier denken mensen dat het maken van pasta carbonara moeilijk is (Want, ‘rauw ei’) maar niets is minder waar. Het geheim zit hem vooral in het aanhouden van goede verhoudingen en het gebruiken van goede ingrediënten. Omdat je alleen maar ei, spek, parmezaan, peper en pasta gebruikt proef je alle smaken heel goed, dus is het gewoon fijn om iets van kwaliteit te gebruiken.
Doorgaan met het lezen van “Spaghetti carbonara”

Saltimbocca alla romana

Wist je dat saltimbocca het enige Italiaanse hoofdgerecht is dat officieel is vastgelegd? En dat het ‘springt in de mond’ betekend? Nee? Ik ook niet! Totdat ik het las in het zilveren lepel kookboek waar ik het recept vandaan heb 🙂 Echt een aanrader trouwens, als je ooit een ruim 3 kilo wegend kookboek wilt bezitten.  Maar terug naar waar het werkelijk om gaat: Saltimbocca.
Doorgaan met het lezen van “Saltimbocca alla romana”

Amazing leftover pasta

Heb jij ook wel eens van die dagen dat alles ruk gaat? Nou vandaag was zo’n dag voor mij.  Alles,  maar dan ook werkelijk alles wat mis kon gaan ging mis. Het is dan ook op dagen als dit dat ik meer zin heb om eten te bestellen dan om te koken. Waarom?  Omdat ik bang ben dat alles wat ik in de keuken doe net zo ruk gaat als de rest van de dag. Of dat alles in de hens vliegt. Wat ook gebeurde twice. Ok, vanochtend vloog een ovenwant in de hens, vanavond ging alleen het brandalarm af.. Maar geloof mij.  Het was alles dubbel en dwars waard.
Doorgaan met het lezen van “Amazing leftover pasta”

WordPress.com.

Omhoog ↑