Florentine koekjes zijn, ondanks dat ik absoluut geen zoetekauw ben, een van mijn favoriete soorten koekjes. Ze zijn verschrikkelijk makkelijk om te maken, er kan bijna niks aan mis gaan, maar ze zijn echt heel erg lekker!
Burgers zijn hip en lekker. Tegenwoordig zit er in bijna elke stad wel een hippe burgertent met een hippe naam, denk hierbij bijvoorbeeld aan burgertrut in Rotterdam of burgermeester in Amsterdam. Doorgaan met het lezen van “Cheeseburger!”
Erwtensoep. Typische winterkost. Wij aten het vroeger best wel vaak, omdat het lekker is, meestal kozen pap en mam voor gemak en kochten ze kant en klare erwtensoep, maar het zelf maken van erwtensoep is eigenlijk helemaal niet moeilijk!
Ten eerste excuus voor de verschrikkelijk slechte titel, ik wist bij god niet hoe ik het recept anders moest noemen en op zich verklaard 1-2-3 ook waar het om gaat. Ten eerste zijn het koekjes die je in een handomdraai op tafel zet, ten tweede heeft het te maken met de ratio van de koekjes. In ieder geval is dit het makkelijkste en meest veelzijdige recept voor koekjes wat je ooit gaat tegenkomen! Doorgaan met het lezen van “CHEWSday: 1-2-3 koekjes”
Afgelopen week was ik op een of andere manier weer extreem druk, en als ik druk ben wordt ik vergeetachtig, slordig en chaotisch. Met als resultaat dat ik keurig allemaal fotootjes had gemaakt van mijn eten, maar vervolgens vrolijk ben vergeten de foto’s van m’n camera op m’n laptop te zetten, en daarna ben ik ook nog eens mijn hele camera vergeten mee te nemen. Gelukkig had ik nog een aantal receptjes in de wachtrij staan, dus daarvan deel ik er nu een met jullie: Pasta al forno! Doorgaan met het lezen van “Pasta al forno”
Deze pasta heb ik ooit geïmproviseerd gemaakt toen ik onverwachts bij een ander vriendinnetje ging eten. Ik was die dag toevallig bij de groenteboer geweest, en zij had toevallig garnalen in huis. Ondanks mijn allergie voor de shrimpies besloten we mijn voorraadkast te plunderden en zo geschiedde het.
Wat heb je nodig? (voor 2 personen)
- 150 gram Garnalen
- 200 gram roma tomaatjes (eventueel iets meer omdat tomaatjes zo lekker zijn)
- 200 gram verse spinazie
- 1 of 2 teentjes knoflook
- Wat parmezaanse kaas
- 150 gram pasta
- Scheutje olijfolie
- Eventueel peper en zout
- Eventueel pijnboompitten
Hoe maak je het?
- Snijd de tomaatjes door de helft en zet het water op voor de pasta. Snijd ook de knoflook in plakjes.
- Kook de pasta volgens de verpakking en verwarm de olie in een koekenpan en bak de knoflook hier zachtjes in. Als de knoflook licht begint te kleuren kan je de garnalen toevoegen.
- Voeg 1 handje van de in tweeën gesneden tomaten toe aan de garnalen. Hierdoor loopt het sap van de tomaatjes er een beetje uit en vormt dat als het ware een sausje rondom de garnalen. Bovendien worden de tomaatjes in de pan zacht en zoet, wat verschrikkelijk lekker is. Breng op dit moment ook de garnalen en tomaatjes op smaak, als je dat nodig vind.
- Doe de spinazie in een hitte bestendige kom, samen met de ‘rauwe’ tomaten. Voeg als de garnalen gaar zijn, ook het garnalen tomatenprutje toe aan de spinazie en schep alles goed door. Als het goed is begint de spinazie nu al een beetje te slinken.
- Giet de pasta af, als deze gaar is, en schep ook de pasta voorzichtig door de spinazie.
- Schep de pasta op en strooi er wat kaas en eventueel wat pijnboompitten over.
Liefs!!
Olaa, vandaag een receptje van mama’s hand. Ik had het mama in de keuken willen dopen, maar mam is ook een meisje, dus ik vond het zo prima! Sinds jaar en dag maakt mama quiches, een kunst die ik nog niet helemaal onder de knie heb. Mijn quiches zijn altijd een beetje te vochtig, maar die van mam zijn perfect. Vandaag voor jullie een quiche met kaas! Doorgaan met het lezen van “Quiche met kaas”
Hello,
Vandaag, heb ik voor jullie de tweede chew, deze zal bestaan uit een super simpele klassieker namelijk: Pigs in blankets. Het is een snack die volgens mij ooit vanuit Amerika is komen overwaaien, maar je zou het in principe kunnen zien als de Amerikaanse equivalent van het worstenbroodje. Met als grootste verschil dat je bij een worstenbroodje worstvlees/gehakt gebruikt en bij een pig in blanket een knakworstje of hotdog.
Hello,
Vanaf vandaag heb ik voor jullie een nieuw rubriekje in petto. Namelijk Chews-day! In dit rubriekje dat vanaf nu niet altijd, maar wel zo vaak mogelijk op dinsdag (Tuesday, chewsday, snap je? 😉 ) zal verschijnen, zal je receptjes vinden die je in één hapje, in één chew op kan eten.
meisjeindekeuken 