I love artisjokken en I love pasta. Toen ik in mijn zilveren lepel kookboek een receptje met allebei deze ingrediënten tegenkwam MOEST ik het dan ook proberen. Ik heb het ietsjes aangepast, omdat ik geen verse artisjokken kon vinden en ook graag ui en mascarpone en iets meer tomaat wilde toevoegen. Ben ik de enige die te koppig is voor recepten? In ieder geval, voor het origineel stuur ik je door naar het zilveren lepel kookboek! Doorgaan met het lezen van “artisjokken pasta”
Panna cotta klinkt altijd best wel fancy, of dat vind ik in ieder geval. Dit komt misschien, omdat als ik panna cotta bestel in een restaurant er eigenlijk altijd wel iets mis gaat. Het verkeerde sausje bij de verkeerde panna cotta, te veel gelatine (super harde panna cotta), te weinig gelatine (dan loopt ie helemaal uit). En dat terwijl panna cotta eigenlijk gewoon gekookte room is. Dat betekend het ook letterlijk. Als je het zelf maakt, kun je er alle kanten mee op. Mits je een goed basisrecept hebt. Doorgaan met het lezen van “panna cotta met aardbeien en balsamico”
Linguine alfredo, of eigenlijk fettucini alfredo, is iets wat je best wel vaak in amerikaanse rom-coms voorbij hoort komen. Het schijnt dan ook het ultieme comfort food te zijn. Daar ben ik het uiteraard niet mee eens want het kan niet tippen aan dit. Samengevat is een alfredo pasta met kaas, room en boter, samengesmolten tot een gooey geheel. Behoorlijk ongezond in ieder geval. Er bestaat gelukkig een ietwat gezondere, frissere en lekkerdere variant mijn mening, maar wel waar. Het heeft alleen volgens mij niet echt een naam, dus ik heb het maar healthy alfredo gedoopt. Doorgaan met het lezen van “healthy linguine alfredo”
De oorsprong van dit receptje komt uit een kookboek dat claimde dat je een carbonara saus best wel met room mocht maken. Ik vind dat onzin en daarom noem ik het een roomsaus met spekjes.
Doorgaan met het lezen van “Roomsaus met spekjes”
Tijdens het studeren krijg ik op een of andere manier altijd zin in spaghetti met gehaktballetjes. Don’t blame me maar dat is voor mij een van de ultieme comfort foods. Ik heb er namelijk ook meestal zin in als ik enorm brak ben slecht geslapen heb. Zo ook laatst, ik was enorm aan het studeren bij pap en mam, omdat ik alleen thuis kan studeren. En na die dag hard werken vroeg mam wat ik graag wilde koken. zo gaat dat tegenwoordig. spaghetti met gehaktballetjes it was!
Doorgaan met het lezen van “Cloudy with a chance of meatballs!”
Olaa!
Gister heb ik gegeten met een vriendinnetje. Altijd als wij samen eten beslissen we dat we goedkoop en gezond willen eten, en uiteraard gebeurd dat nooit. Deze keer viel het gelukkig enigszins mee en besloten we voor een risotto met broccoli en tomaatjes te gaan. Simpel en healthy. En het was natuurlijk volledig in het kader van #meatfreemonday
Doorgaan met het lezen van “Risotto met broccoli”
Als je ooit zin hebt in biefstuk, maar op zwart zaad zit, moet je zeker Tagliata di manzo proberen. Vrij vertaald betekend het zoiets als bezuiniging van rundvlees. Het gerecht tagliata di manzo is dus hemels gekruid rundvlees in stukjes gesneden, zodat je er extra veel van kan genieten.
Ikzelf maak het liefste elke dag tagliata, zo lekker is het! Het is bijzonder makkelijk te maken, maar je maakt er ook bijzonder makkelijk indruk mee. The boyfriend is er ook een groot fan van, en helpt ook graag mee met het maken, want hij bakt, naar eigen zeggen(en naar dat van mij), de beste biefstukjes.
Doorgaan met het lezen van “Tagliata di manzo”
Hallooo,
Sinds ik een receptje op pinterest heb gezien eet ik mijn kip alleen nog maar parmigiana style! Na het een paar keer gemaakt te hebben voor vriendinnetjes werd het tijd om thuis ook dit receptje te maken. Ik was namelijk thuis om te studeren voor tentamens. Helaas helaas, het precieze recept is onvindbaar op internet. Gelukkig is het maken van chicken parmigiana absoluut niet moeilijk dus bij deze het recept:
Doorgaan met het lezen van “Chicken parmigiana”
meisjeindekeuken 