Een tijdje terug heb ik van mama haar Eugen Pauli gekregen. Het boek dat in zijn titel claimt ‘het complete leerboek voor de keuken’ te zijn, is mama’s oude boek waarmee ze haar horecaopleiding heeft gehaald. Het boek staat vol met alle essentials die je dient te weten en die essentials worden begeleid door heerlijk retro foto’s. Van bijna alles staat er een recept in dus ik ging lekker bladeren om te kijken wat ik graag wilde maken. Doorgaan met het lezen van “Soezen en éclairs”
Olaa,
Als enorme Hollander houd ik ook in de zomer van mijn AGV’tjes en stamppotjes. Nu is boerenkool op een bloedhete zomerdag ook niet echt lekker en wil je ook wel eens een keer iets anders proberen dan zoete aardappelstamppot. Daarom is het leuk om te variëren met ‘zomerse’-ingrediënten. En zo een licht zomerstamppotje te maken.
Doorgaan met het lezen van “zomerstamppot met gehaktballetjes”
Met het warme weer van de afgelopen dagen heb ik nooit echt trek. Dat wil zeggen overdag eet ik waterijsjes en drink ik liters water en ’s avonds vind ik het nog steeds veel te warm om te eten. Ook heb ik met warm weer helemaal geen zin om uren in de keuken te gaan staan. Dit uit zich onder andere in het feit dat ik al geruime tijd niks heb gepost! Want als ik in de keuken staan al erg vind, vind ik achter mijn computer zitten nog veeeeeel erger. Maar omdat het wel een hele saaie blog zou worden als ik de hele zomer niks zou posten heb ik een van de weinige dingen gemaakt die ik wel lekker vind om te eten in de hitte, namelijk focaccia.
Stroopwafels, I love them. Vroeger al, wanneer ik als klein Babetje met pap en mam naar de markt ging, was het een sport om stroopwafels te scoren. Dat mocht altijd (thanks daarvoor parents), mits ik ze zelf ging halen en betalen bij de enge, grote, stroopwafelmeneer met enorme snor. Sinds ik studeer is mijn stroopwafelinname exponentieel gedaald. Maarr daar gaat verandering in komen!
Hallo!
Ik vind roze echt een super vrolijke kleur. Dus als ik mijn eten roze kan kleuren dan doe ik dat. De manier om dat te doen is met bietjes. En laat ik die nu net heel erg lekker vinden. Ook als je geen uitgesproken bietjes lover bent is dit receptje het ook absoluut een aanrader.
Doorgaan met het lezen van “Gnocchi met saus van rode bietjes”
Halloo!
Pasteis is de belem zijn kleine een soort van custard cakejes waar ik tot 2 jaar geleden niet van had gehoord. Toen ging mijn zus studeren in Lissabon, en BOOM daar waren ze.
Hallo,
Tussen het studeren door heb ik hier even een kattebel voor jullie. Waarom? Omdat het naast een prima bijgerecht (bijvoorbeeld voor bij de chili con carne van gister) ook een prima en snel te maken studie snack is. Dus als je bent uit gekeken op de snacktomaatjes, stengels bleekselderij , de bananen en de rijstewafels met hummus, maar je je nog niet wilt laven aan de chips, popcorn of chocolade is dit misschien wel de gulden middenweg voor je.
Dus: Today we’re making tortilla chips (voor het geval je dat nog niet had opgemaakt uit de titel van deze blog) Doorgaan met het lezen van “zelfgemaakte tortillachips”
Halloo!
Op het moment ben ik druk bezig voor de laatste tentamens van het jaar. Met nog ruim 1,5e week knallen voor de boeg, begint de stress en het slaapgebrek een beetje z’n tol te eisen. Met andere woorden, ik probeer me te verstoppen in de keuken. Helaas lukt dat niet helemaal goed, want ik ben naar thuis-thuis gegaan om te studeren en heb dus 24-uurs surveillance van pap en mam. Erg fijn om erop gewezen te worden, dat met open geslagen boeken met je telefoon zitten spelen, niet hetzelfde is als studeren. Mam heeft gelukkig iets slims bedacht en laat mij, als ik goed gestudeerd heb, lekker experimenteren in de keuken. Met vanavond als resultaat een spannende versie van chili con carne!
Hallo!
Dit recept is ideaal als je geen zin hebt om naar de winkel te gaan, maar wel een goed bevoorraadde voorraadkast hebt. Het bestaat namelijk voornamelijk uit dingen die iedereen standaard in zijn voorraad kast zou moeten hebben. Pasta, tonijn, een blik gepelde tomaten en eieren. C’est tout! Nouja, ongeveer dan.
meisjeindekeuken 