Zoeken

meisjeindekeuken

Good food = good mood

Categorie

nagerechten

Blondie met maplesyrup saus

Blondes have more fun and brunettes do it better!

Dat je als blondie meer lol hebt is schijnbaar algemeen bekend, maar of blondies ook lekkerder zijn laten we voor nu even in het midden. Al denk ik dat jullie na het uitproberen van het onderstaande receptje het volledig met mij eens zullen zijn.

Doorgaan met het lezen van “Blondie met maplesyrup saus”

Soezen en éclairs

Een tijdje terug heb ik van mama haar Eugen Pauli gekregen. Het boek dat in zijn titel claimt ‘het complete leerboek voor de keuken’ te zijn, is mama’s oude boek waarmee ze haar horecaopleiding heeft gehaald. Het boek staat vol met alle essentials die je dient te weten en die essentials worden begeleid door heerlijk retro foto’s. Van bijna alles staat er een recept in dus ik ging lekker bladeren om te kijken wat ik graag wilde maken. Doorgaan met het lezen van “Soezen en éclairs”

Stroopwafels

Stroopwafels, I love them. Vroeger al, wanneer ik als klein Babetje met pap en mam naar de markt ging, was het een sport om stroopwafels te scoren. Dat mocht altijd (thanks daarvoor parents), mits ik ze zelf ging halen en betalen bij de enge, grote, stroopwafelmeneer met enorme snor. Sinds ik studeer is mijn stroopwafelinname exponentieel gedaald. Maarr daar gaat verandering in komen!

Doorgaan met het lezen van “Stroopwafels”

American pancakes

Olaaa!

Gister was ik een beetje ziek en heb ik nagenoeg de hele dag geslapen. Omdat naar de winkel gaan geen optie was, maar ik op advies van mam wel quasi-gezond wilde eten besloot ik een receptje uit de oude doos te maken namelijk

Doorgaan met het lezen van “American pancakes”

Koffie crème brûlée

Helloo!

Als je een keer een klassieker een andere draai wil geven, moet je er een ingrediënt door gooien waar je in eerste instantie niet aan zou denken. 1 Tip: kijk eerst op internet of iemand je is voor gegaan, of probeer het in ieder geval zelf uit voor je het aan een ander voorschotelt. Je wilt natuurlijk niet op dat ene super belangrijke etentje met je crush iets totaal goors en mislukts op tafel zetten. Wat je zonder twijfel kan doen is deze crème brûlée maken als dessert. Een gegarandeerd succesnummertje. Mits je tafelgast van koffie houdt natuurlijk.

Doorgaan met het lezen van “Koffie crème brûlée”

cantucci

Hallo schatjes,

Omdat mijn tentamenperiode eindelijk is afgelopen, had ik vandaag een extreem luie zondag. Om toch nog een beetje nuttig bezig te zijn besloot ik om mezelf de hele dag in de keuken op te sluiten. Nou ja, als je het uitslapen en rustig opstaan en relaxed ontbijten enzo vergeet dan.
Doorgaan met het lezen van “cantucci”

Superchill toetje!

Halloo!

Laatst had ik zin om een super fancy looking toetje te maken in de vorm van een gelei met allemaal fruit erin. Helaas helaas lukte dat tijdstechnisch gezien niet, dus moest ik last minute iets anders verzinnen. Dit toetje is dus uitermate geschikt als je maar weinig tijd hebt, maar toch iets moois op tafel wilt zetten. Oh ja, het is nog extreem makkelijk ook!

Doorgaan met het lezen van “Superchill toetje!”

panna cotta met aardbeien en balsamico

Panna cotta klinkt altijd best wel  fancy, of dat vind ik in ieder geval.  Dit komt misschien, omdat als ik panna cotta bestel in een restaurant er eigenlijk altijd wel iets mis gaat. Het verkeerde sausje bij de verkeerde panna cotta, te veel gelatine (super harde panna cotta), te weinig gelatine (dan loopt ie helemaal uit). En dat terwijl panna cotta eigenlijk gewoon gekookte room is. Dat betekend het ook letterlijk. Als je het zelf maakt, kun je er alle kanten mee op. Mits je een goed basisrecept hebt.  Doorgaan met het lezen van “panna cotta met aardbeien en balsamico”

WordPress.com.

Omhoog ↑