Enchiladas zijn by far mijn favoriete gerecht uit de texmex keuken, dus toen ik als bloginsider het pakketje van santa tex mex binnen kreeg en zag dat er een zakje met enchilada kruiden bij zat wist ik direct dat ik daar als eerste mee aan de slag zou gaan.
Doorgaan met het lezen van “#Verrasmettexmex: Enchiladas met gestoofd rundvlees”
Sinds ik mijn pastamachine heb, ben ik steeds meer eigen pasta aan het maken. Ondertussen ben ik vooral bezig met het proberen van fusilli en farfalle maken, maar ondertussen heb ik ook tijd voor andere dingen proberen zoals ravioli. Doorgaan met het lezen van “Ravioli met spinazie en ricotta”
Helloo,
Maken jullie wel eens gebruik van mijn keukenhulp? Daar vind je de omzettabellen die ik zelf gebruik om recepten om te zetten van bijvoorbeeld Fahrenheit naar Celsius en van Cups naar Grammen.
Ik heb nu een toevoeging daarvoor namelijk een cheat sheet om groente te bereiden. Doorgaan met het lezen van “Groente cheat sheet”
De afgelopen tijd ben ik enorm hard en veel aan de studie en dat is echt verschrikkelijk saai.
Verder ben ik er achter gekomen dat mijn aandachtsboog echt maximaal 2 uur is en dat is als het over iets gaat wat mij interesseert. Bij onderwerpen die ik saai vind is het eerder 3 kwartier. Maar goed, juist door die enorm korte aandacht en heel veel afleiding heb ik een fantastisch nieuw receptje voor jullie. Doorgaan met het lezen van “Mexicaanse pulled chicken”
Een van mijn favoriete pastasauzen is er direct een die ik onmogelijk vind om uit te spreken: All’amatriciana.
De saus vind haar oorsprong in het plaatsje Amatrice, in de provincie Lazio. De eerste keer dat ik het at was jaren geleden, toen ik voor de eerste keer in Rome was, en ik heb er sindsdien oprecht alleen maar goede herinneringen aan. Doorgaan met het lezen van “Pasta all’amatriciana”
Een aantal weken geleden liep ik thuisthuis met mam door een supermarkt, toen ik pasteitjes zag liggen met konijnenoortjes voor Pasen. Geweldig leuk als je een klein kind bent, of als je Babette heet. Omdat ik op een afstandje stond kon ik het etiket niet goed lezen en dacht ik dat er PAASteitjes stond. Niet dus. Wat ik gek vind, want dat maakt de pasteibakjes 30x leuker. Maar goed, omdat het er niet stond, heb ik het er maar van gemaakt.
Een trifle is een van oorsprong Brits dessert dat meestal bestaat uit cake, custard, slagroom en fruit. Ik besloot er een paas-draai aan te geven en besloot trifle te maken met advocaat en salted caramel fudge. Doorgaan met het lezen van “Trifle met advocaat en salted caramel fudge”
Al zo ongeveer sinds ik 14 ben zeur ik pap en mam de oren van hun hoofd om een pastamachine. Ik heb een paar keer op het punt gestaan om er zelf een goedkope variant te kopen, maar dan adviseerde mam me te wachten en te sparen voor een echt goede pastamachine. Hij stond elk jaar trouw op mijn verlanglijstje, maar nooit kreeg ik hem. Tot 2 weken geleden. Doorgaan met het lezen van “Zelf pasta maken”
Na de fudge van gister, is het nu tijd voor het volgende paasreceptje: Advocaat! Doorgaan met het lezen van “Advocaat”
meisjeindekeuken 