Gister had ik datenight met the boyfriend. In eerste instantie zouden we uit eten gaan, maar ik kreeg halverwege de dag enorm veel zin om te koken! Kennen jullie dat gevoel? In ieder geval werden onze plannen volledig omgegooid en kroop ik met mijn mand vol proviand de keuken in om een dateproof diner klaar te maken.
Doorgaan met het lezen van “Gevulde varkenshaas”
De oorsprong van dit receptje komt uit een kookboek dat claimde dat je een carbonara saus best wel met room mocht maken. Ik vind dat onzin en daarom noem ik het een roomsaus met spekjes.
Doorgaan met het lezen van “Roomsaus met spekjes”
Tijdens het studeren krijg ik op een of andere manier altijd zin in spaghetti met gehaktballetjes. Don’t blame me maar dat is voor mij een van de ultieme comfort foods. Ik heb er namelijk ook meestal zin in als ik enorm brak ben slecht geslapen heb. Zo ook laatst, ik was enorm aan het studeren bij pap en mam, omdat ik alleen thuis kan studeren. En na die dag hard werken vroeg mam wat ik graag wilde koken. zo gaat dat tegenwoordig. spaghetti met gehaktballetjes it was!
Doorgaan met het lezen van “Cloudy with a chance of meatballs!”
Gister regende het keihard en vanmiddag scheen de zon. Eventjes dan. Door het warme zonnetje werd ik geïnspireerd om iets gezonds te eten, het duurt immers niet eens meer zo lang voor de bikini’s, korte broekjes en zomerjurkjes uit de kast getrokken mogen worden!
Doorgaan met het lezen van “Broodje met avocado en tonijn”
Terwijl de regen hier ondertussen zo hard tegen de ramen tikt dat ik bang ben, dat ik straks binnen een regenpak moet gaan dragen, ben ik aan het genieten van iets wat denk ik mijn super favourite food of all time gaat worden. Althans wat comfort food betreft dan.
Doorgaan met het lezen van “aardappelstamppot met tomaatjes en kaas”
Zelf kaas maken. Het klinkt best wel spannend, maar dat is het absoluut niet! Zelf heb ik het voor het eerst met kerst gedaan. Een vriendinnetje had een paar maanden eerder een ‘zelf kaas maak’ pakket gekregen en toen begon het al te kriebelen. Kerst bleek de uitgelezen gelegenheid om mijn eerste zelfgemaakte kaasje te presenteren tijdens het kaasplankje. Het was lekker, maar niet super bijzonder. Daarom kriebelt het sinds dat moment om nog meer kaasjes te maken die wel echt lekker zijn!
Doorgaan met het lezen van “Zelf kaas maken 1.0”
Olaa!
Remember the risotto? Een etentje is niet compleet zonder een toetje dus gister hadden we na de risotto een wafel met warme kersen. Omdat ik vandaag nog wafels over had besloot ik er wat leuks mee te doen en er een soort van super easy ganache bij te maken. Beide recepten zijn zo makkelijk dat ze eigenlijk niet eens recepten te noemen zijn. Maar ze zijn zo comforting dat ik ze gewoon moest delen!
Doorgaan met het lezen van “Two way waffles”
Olaa!
Gister heb ik gegeten met een vriendinnetje. Altijd als wij samen eten beslissen we dat we goedkoop en gezond willen eten, en uiteraard gebeurd dat nooit. Deze keer viel het gelukkig enigszins mee en besloten we voor een risotto met broccoli en tomaatjes te gaan. Simpel en healthy. En het was natuurlijk volledig in het kader van #meatfreemonday
Doorgaan met het lezen van “Risotto met broccoli”
Olaa!
Met temperaturen waar letterlijk en figuurlijk je nekharen van overeind gaan staan is het typisch stamppot weer. Nu heeft het woord stamppot bij mij altijd een beetje een bijklank van veel, vet, zwaar en stiekem best wel ongezond eten. Maarr gelukkig is er ook een gezonde optie, namelijk zoete aardapppel stamppot. Ik moet er wel eerlijk bij zeggen het is niet het ultieme winterse stamppotje wat je bij opa en oma thuis krijgt met een kuiltje jus en een gehaktbal om het af te maken, maar het is wel zeker het proberen waard!
Doorgaan met het lezen van “zoete aardappel stamp”
meisjeindekeuken 