Sinds ik mijn pastamachine heb, ben ik steeds meer eigen pasta aan het maken. Ondertussen ben ik vooral bezig met het proberen van fusilli en farfalle maken, maar ondertussen heb ik ook tijd voor andere dingen proberen zoals ravioli. Doorgaan met het lezen van “Ravioli met spinazie en ricotta”
De afgelopen tijd ben ik enorm hard en veel aan de studie en dat is echt verschrikkelijk saai.
Verder ben ik er achter gekomen dat mijn aandachtsboog echt maximaal 2 uur is en dat is als het over iets gaat wat mij interesseert. Bij onderwerpen die ik saai vind is het eerder 3 kwartier. Maar goed, juist door die enorm korte aandacht en heel veel afleiding heb ik een fantastisch nieuw receptje voor jullie. Doorgaan met het lezen van “Mexicaanse pulled chicken”
Een van mijn favoriete pastasauzen is er direct een die ik onmogelijk vind om uit te spreken: All’amatriciana.
De saus vind haar oorsprong in het plaatsje Amatrice, in de provincie Lazio. De eerste keer dat ik het at was jaren geleden, toen ik voor de eerste keer in Rome was, en ik heb er sindsdien oprecht alleen maar goede herinneringen aan. Doorgaan met het lezen van “Pasta all’amatriciana”
Een aantal weken geleden liep ik thuisthuis met mam door een supermarkt, toen ik pasteitjes zag liggen met konijnenoortjes voor Pasen. Geweldig leuk als je een klein kind bent, of als je Babette heet. Omdat ik op een afstandje stond kon ik het etiket niet goed lezen en dacht ik dat er PAASteitjes stond. Niet dus. Wat ik gek vind, want dat maakt de pasteibakjes 30x leuker. Maar goed, omdat het er niet stond, heb ik het er maar van gemaakt.
Al zo ongeveer sinds ik 14 ben zeur ik pap en mam de oren van hun hoofd om een pastamachine. Ik heb een paar keer op het punt gestaan om er zelf een goedkope variant te kopen, maar dan adviseerde mam me te wachten en te sparen voor een echt goede pastamachine. Hij stond elk jaar trouw op mijn verlanglijstje, maar nooit kreeg ik hem. Tot 2 weken geleden. Doorgaan met het lezen van “Zelf pasta maken”
Laatst had ik enorm veel zin in lam. Geen idee waarom, want normaal vind ik lam eigenlijk helemaal niet zo lekker, maar ik moest en zou lam eten. Doorgaan met het lezen van “Lamskoteletjes met doperwtenpuree”
Met het slechte weer van de afgelopen week had enorm veel zin in comfort food. Er was een recept wat ik al jaren wilde proberen. De reden dat ik het steeds uitstelde is omdat het best veel tijd kost om te maken en omdat ik mijn twijfels had bij de recepten die ik vond. Laatst had ik een dagje niets te doen, (dat wil zeggen dat ik enorm veel moest doen, maar besloot om iets anders te gaan doen) dus trok ik mijn stoute schoenen aan en maakte mijn versie van ragù genovese. Doorgaan met het lezen van “Ragu genovese”
Jaa, het is vakantie! Ik ben keihard aan het genieten van niks doen en daarom is het bloggen er enigszins bij in geschoten. Maar het kerstdiner is ondertussen helemaal gepland en bijna helemaal voorbereid, dus dat zit wel snor. Het gerechtje wat ik vandaag met jullie deel is iets wat helaas niet bij ons op het kerstmenu staat, maar wat wel erg lekker is.
Heel veel mensen schijnen te gourmetten met kerst. Nu kan het natuurlijk zo zijn dat je dan wat overhoud. Zoals bijvoorbeeld van die schattige kleine hamburgertjes. In plaats van dat weg te gooien kan je er ook iets anders mee maken, namelijk mini skilletburgers.
meisjeindekeuken 