Zoeken

meisjeindekeuken

Good food = good mood

Zoeken openen
Auteur

meisjeindekeuken

Foodie uit de mooiste stad van Nederland , die haar dagen vult met koken en studeren en genieten van het leven.

Fancydinner: Dronkenaardappeltjes, met italiaanse varkensfiletrollade en spinazie

Halloo,

De titel is zo wel een behoorlijke mondvol, maar het was laatst weer eens datenight voor de boyfriend en moi, dus ik moest me weer eens uitsloven. Omdat vriendlief aan het verhuizen is, wilde ik lief zijn en iets met veel vlees maken, dus het werd rollade. Niet dat ik het zelf vervelend vond hoor. Ik ben namelijk stiekem diep van binnen een holbewoner die het liefste zo veel vlees zo rood mogelijk eet (oké, dat rode telt alleen bij rundvlees). Maar in iedergeval, het was mijn plan om het vlees te laten shinen in die avond, en dat is gelukt!

Doorgaan met het lezen van “Fancydinner: Dronkenaardappeltjes, met italiaanse varkensfiletrollade en spinazie” →

0

Bruschetta met kaas

Hallo,

Bruschetta met kaas is volgens mij een beetje vloeken in de kerk, maar het is wel erg lekker. In Cuba heb ik het voor het eerst geproefd. En toen ik laatst bruschetta aan het maken was, moest ik er weer aan denken. Ik had in de koelkast nog een stukje Kernhem liggen, wat een geweldige kaassoort is en besloot het te proberen. Bovendien wilde ik graag mijn crème brûlée brandertje weer eens gebruiken. Dus ik moest er eigenlijk wel kaas op doen, om te smelten met mijn brandertje. Had eigenlijk geen keuze, toch? 😉

Doorgaan met het lezen van “Bruschetta met kaas” →

1

Carrot cake

Halloo!

Kennen jullie die mop nog, van vroeger? Over dat konijn met worteltjestaart?

Op een dag komt er een konijntje bij de bakker en hij vraagt aan de bakker “Heeft u worteltjestaart?”. Waarop de bakker de bakker antwoord: “nee, die heb ik niet”. De volgende dag komt het konijntje weer naar de bakker, en vraagt hij weer “Heeft u worteltjestaart?”, “Nee, die heb ik niet”. Die nacht dacht de bakker bij zichzelf dat hij speciaal voor het konijntje worteltjestaart zou maken. Dus als de volgende dag het konijntje weer binnenkomt en vraagt “Heeft u worteltjestaart?” antwoord de bakker “Ja, die heb ik!”. Waarop het konijntje zegt “Vies he!”

Ik vind dat het konijntje bullshit praat, omdat worteltjestaart aka. carrotcake heerlijk is! Ik moet er wel bij zeggen dat ik het smerig vind als er noten of rozijnen ofzo in carrotcake zit, maar de oplossing daarvoor is om hem gewoon zelf te maken.  Doorgaan met het lezen van “Carrot cake” →

1

pretzels

Holaa,

Houden jullie ook zo van Pretzels? Ik hou van alle soorten pretzels, van die harde stokjes die lekker zijn met bier. Soms die harde met pindakaas of kaas vulling. Delicious. Maar natuurlijk niet zo vullend. Als je een keer een vullende snack zoekt (of een lunch alternatief) moet je een keer proberen deze zachte pretzels te maken. Ze zijn ook erg lekker met een beetje mosterd om te dippen, als appetizer. 
Doorgaan met het lezen van “pretzels” →

0

Ropa Vieja

Holaa,

Omdat ik nog steeds in Cubaanse sferen verkeer (Ik schrijf dit terwijl ik zit te genieten van mijn nojito (nee geen typfout, is een alcohol vrije mojito)) is het weer tijd voor een Cubaans receptje. Dit keer Ropa Vieja. Vanuit het Spaans kun je dit vrij vertalen als “Oude vodden” wat nu niet echt appetijtelijk klinkt. Ik heb ook geen idee waarom het zo heet, maar schijnbaar ziet het eruit als oude vodden. Nu weet ik niet Hoe oud die vodden dan moeten zijn, maar ik zou zeggen dat als je oude vodden er zo uit zien, ik ze weg zou gooien. Maar dat is mijn mening. Maar goed, ik ben aan het afdwalen. Het schijnt dat je Ropa Vieja, in meerdere spaanse keukens terug zou moeten kunnen vinden, maar ik moet eerlijk zeggen dat ik er op Cuba pas voor het eerst van hoorde. 

Doorgaan met het lezen van “Ropa Vieja” →

0

Cubanos

Holaaa,

Na een weekje te hebben genoten van Cuba is het weer tijd om terug te keren naar de realiteit. Waar ik in Havana om 12 uur ’s middags al lekker aan een mojito kon lurken, heb ik nu om 12 uur hoog nodig behoefte aan mijn vierde dubbele espresso. Zwaar leven. Maar gelukkig heb ik niet volledig afscheid moeten nemen, want de Cubaanse recepten kun je heeeeel gemakkelijk ook hier maken. Te beginnen met de Cubano. Doorgaan met het lezen van “Cubanos” →

0

Asperges

Hallo lieve schatten,

Nu mijn telefoon het weer doet, moet ik er weer met een top recept in knallen.  Dus daarom nu een variant op mijn all time favorite: asperges. Doorgaan met het lezen van “Asperges” →

0

Drama happened!!

Ohnoooo!

Afgelopen week is er iets verschrikkelijks gebeurd! Mijn telefoon is kapot gegaan.

Op zich niet zo’n heel groot probleem, behalve dat ik oprecht 1,5 dag volledig ontregeld was, maar nu komt het. Ik ben AL mijn food foto’s kwijt. Nu zal het gros van de mensen zeggen dat je back-ups moet maken, maar dat is een beetje mosterd na de maaltijd. En dat is jammer.

Even excuses dus voor de radiostilte. En oh ja, ik heb wel een tijdelijke telefoon nu, maar die camera is bizar slecht, dus dat is ook jammer. First world problems!

In ieder geval duizend maal sorry! En ik zie jullie weer, wanneer ik mijn telefoon terug heb. (of wanneer ik eindelijk mijn gewone camera ga gebruiken om foto’s te maken, maar #lui)

ciaoo!

0

Basis pizza deeg

Hola guapa,

Who loves pizza? Ik in ieder geval wel! Toch maakte ik het vroeger niet zo vaak. Ja heel heel lang geleden, toen ik nog bij pap en mam woonde, en zelfs toen kwam er vaak enige vorm van pakjes of zakjes aan te pas. Sinds ik op mezelf woon eet ik eigenlijk bijna geen echte pizza meer. Die diepvries dingen vind ik vooral heel erg smerig tenzij ik extreem weinig tijd heb, of brak ben, pizza bestellen is extreem duur en eigenlijk helemaal niet zo lekker, en zelf maken deed ik eigenlijk niet. Ik verzon wel alternatieven, zoals een pizza maken op een doorgesneden Turks brood, maar de echte pizza leek me allemaal te veel gedoe. Maar, dat is nu verleden tijd. Het is namelijk helemaal niet veel werk of gedoe om zelf pizza te maken. Het enige wat je ervoor nodig hebt is een beetje geduld.

Doorgaan met het lezen van “Basis pizza deeg” →

3

Site gebouwd met WordPress.com.

Omhoog ↑