Zoeken

meisjeindekeuken

Good food = good mood

Tag

room

Pompoensoep

Helloo,

Met de herfst in aantocht is het weer tijd voor herfstachtige recepten. Ik vind pompoen altijd heel erg lekker en enorm onderschat. Dit soepje kan daar verandering in brengen! Mam heeft, naar eigen zeggen, altijd een hekel gehad aan pompoen, maar door dit soepje is ze overstag gegaan en is ze nu ook pompoen(soep) fan!

Continue reading “Pompoensoep”

Advertenties

IKEA foodchallenge: Fish Pie

Hej , idag har jag något speciellt i beredskap för dig !

Eftersom jag har gjort en maträtt för livsmedel utmaning för IKEA !

Als je Zweeds kan lezen weet je dat daar staat, dat ik vandaag voor jullie iets bijzonders heb, namelijk het recept voor de fishpie’s die ik maakte voor de Foodchallange van IKEA. Als je benieuwd bent naar de challange, of naar mijn gerecht, lees dan vooral verder! Continue reading “IKEA foodchallenge: Fish Pie”

Quiche met kaas

Olaa, vandaag een receptje van mama’s hand. Ik had het mama in de keuken willen dopen, maar mam is ook een meisje, dus ik vond het zo prima! Sinds jaar en dag maakt mama quiches, een kunst die ik nog niet helemaal onder de knie heb. Mijn quiches zijn altijd een beetje te vochtig, maar die van mam zijn perfect. Vandaag voor jullie een quiche met kaas! Continue reading “Quiche met kaas”

chocolade chili truffels

Hoi!

Het is Dinsdag, dat betekend dat het weer tijd is voor een klein maar fijn receptje. Vandaag daarom het recept voor chocolade chili truffels!

Continue reading “chocolade chili truffels”

In room gepocheerde kalfsoester

Olaa,

Vandaag was ik met van alles en nog wat druk. Ik vind het dan zelf erg fijn om voor mijn eten wat meer tijd uit te trekken. Even een goed rustmomentje. Dat gaat natuurlijk niet met een schrale maaltijd, daarom besloot ik ook ‘fancy’ te koken, maar dan wel zonder dat het moeilijk was, veel ingrediënten nodig had of een strakke receptuur had en bij voorkeur ook zonder dat ik ervoor naar de winkel moest: want dat kost tijd, en die had ik niet. Daarom besloot ik een kalfsoestertje dat ik nog in de koelkast had liggen te pocheren. Continue reading “In room gepocheerde kalfsoester”

Koffie crème brûlée

Helloo!

Als je een keer een klassieker een andere draai wil geven, moet je er een ingrediënt door gooien waar je in eerste instantie niet aan zou denken. 1 Tip: kijk eerst op internet of iemand je is voor gegaan, of probeer het in ieder geval zelf uit voor je het aan een ander voorschotelt. Je wilt natuurlijk niet op dat ene super belangrijke etentje met je crush iets totaal goors en mislukts op tafel zetten. Wat je zonder twijfel kan doen is deze crème brûlée maken als dessert. Een gegarandeerd succesnummertje. Mits je tafelgast van koffie houdt natuurlijk.

Continue reading “Koffie crème brûlée”

panna cotta met aardbeien en balsamico

Panna cotta klinkt altijd best wel  fancy, of dat vind ik in ieder geval.  Dit komt misschien, omdat als ik panna cotta bestel in een restaurant er eigenlijk altijd wel iets mis gaat. Het verkeerde sausje bij de verkeerde panna cotta, te veel gelatine (super harde panna cotta), te weinig gelatine (dan loopt ie helemaal uit). En dat terwijl panna cotta eigenlijk gewoon gekookte room is. Dat betekend het ook letterlijk. Als je het zelf maakt, kun je er alle kanten mee op. Mits je een goed basisrecept hebt.  Continue reading “panna cotta met aardbeien en balsamico”

WordPress.com.

Omhoog ↑