Risotto is ideaal om mee te variëren, je kan het zo gek maken als je wilt en je kan het ook super simpel houden. Maar zo simpel als deze risotto met worst ga je het niet snel krijgen!
Een tijdje geleden was ik in de Markthal in Rotterdam. Mijn zus studeert in Rotterdam en er was iets met een matras waardoor pap en mam naar Rotterdam moesten. Omdat ik toch toevallig bij pap en mam was besloot ik gezellig mee te gaan en het is natuurlijk ook altijd heel leuk om bij te kletsen met mijn lieve zus. En een extra voordeel was dat we dan ook langs de markthal konden gaan. Pap en mam vonden dat een heel goed plan en al gauw bevond ik me voor mijn favoriete markthalkraampje, namelijk dat van monsieur saucisson. Doorgaan met het lezen van “Risotto met paddestoelen”
Zoals je ondertussen ongetwijfeld door hebt maak ik erg graag risotto. Vandaag wil ik met jullie het basisrecept voor risotto delen, namelijk risotto bianco! Doorgaan met het lezen van “Risotto Bianco”
Normaliter maak ik risotto met witte wijn, maar deze keer deed ik het helemaal anders en gebruikte ik rode wijn. Waarom? De Elandworst van IKEA heeft een lichte wild smaak en past beter bij rode wijn dan bij witte wijn. Doorgaan met het lezen van “IKEA foodchallenge: Rode risotto met Elandworst”
Risotto is voor mij enorm comfortfood. Bovendien is het enorm veelzijdig en als je teveel maakt (wat ik op een of andere manier altijd doe) kan je er de dag erna heerlijke risotto balletjes van maken! Toch zijn er nog vaak dingen die mis gaan bij het maken van risotto’s, wat natuurlijk afbreuk doet aan de risotto belevenis. Wil jij mijn do’s en don’ts weten wat betreft risotto? Lees dan snel verder!
Olaa!
Gister heb ik gegeten met een vriendinnetje. Altijd als wij samen eten beslissen we dat we goedkoop en gezond willen eten, en uiteraard gebeurd dat nooit. Deze keer viel het gelukkig enigszins mee en besloten we voor een risotto met broccoli en tomaatjes te gaan. Simpel en healthy. En het was natuurlijk volledig in het kader van #meatfreemonday
Doorgaan met het lezen van “Risotto met broccoli”
meisjeindekeuken 