Wist je dat saltimbocca het enige Italiaanse hoofdgerecht is dat officieel is vastgelegd? En dat het ‘springt in de mond’ betekend? Nee? Ik ook niet! Totdat ik het las in het zilveren lepel kookboek waar ik het recept vandaan heb 🙂 Echt een aanrader trouwens, als je ooit een ruim 3 kilo wegend kookboek wilt bezitten. Maar terug naar waar het werkelijk om gaat: Saltimbocca.
Doorgaan met het lezen van “Saltimbocca alla romana”
Olaa het onderstaande gerecht is zo simpel dat het bizar is. Het klinkt nog wel ok spannend als je de naam hoort. curry gehakt kan namelijk ook een indische curry zijn. Maar nee. Het is gewoon de curry die je bij de ap in een spuitfles koopt. De curry die je op je tosti smeert. Die curry.
Doorgaan met het lezen van “pita met currygehakt”
Gister had ik datenight met the boyfriend. In eerste instantie zouden we uit eten gaan, maar ik kreeg halverwege de dag enorm veel zin om te koken! Kennen jullie dat gevoel? In ieder geval werden onze plannen volledig omgegooid en kroop ik met mijn mand vol proviand de keuken in om een dateproof diner klaar te maken.
Doorgaan met het lezen van “Gevulde varkenshaas”
Als er een ding is waar ik van houd is het stoofvlees. Mijn winter is dan ook niet compleet als ik niet minstens 1 keer stoofvlees heb gegeten.
Doorgaan met het lezen van “Failproof stoofvlees”
Als je ooit zin hebt in biefstuk, maar op zwart zaad zit, moet je zeker Tagliata di manzo proberen. Vrij vertaald betekend het zoiets als bezuiniging van rundvlees. Het gerecht tagliata di manzo is dus hemels gekruid rundvlees in stukjes gesneden, zodat je er extra veel van kan genieten.
Ikzelf maak het liefste elke dag tagliata, zo lekker is het! Het is bijzonder makkelijk te maken, maar je maakt er ook bijzonder makkelijk indruk mee. The boyfriend is er ook een groot fan van, en helpt ook graag mee met het maken, want hij bakt, naar eigen zeggen(en naar dat van mij), de beste biefstukjes.
Doorgaan met het lezen van “Tagliata di manzo”
meisjeindekeuken 