We zitten ondertussen alweer ruim 2 weken in 2017, bijna iedereen die ik ken zit nu vol in z’n tentamens en de feestjes van de vakantie zijn nog maar een vage herinnering. Het receptje dat ik vandaag wil delen is er een die ik in de vakantie, met oud en nieuw, heb gemaakt voor vriendinnetjes namelijk de perfecte gehaktballetjes!!
Doorgaan met het lezen van “CHEWSday: Opa’s gehaktballetjes”
Wanneer je voor (grote) groepen kookt, is het makkelijk wanneer je een stuk vlees in de oven kan schuiven. Zo hoef je het alleen voor te bereiden, in de oven te schuiven, en op het moment suprême alleen nog maar te trancheren. Je kan natuurlijk kiezen voor rollades, chateaubriand of zelfs een hele kip of kalkoen, of je kiest voor mijn favoriet en maakt deze varkenshaasjes! Doorgaan met het lezen van “Varkenshaasjes met een kruidenkorst”
Okonomiyaki hiroshimastyle is letterlijk en figuurlijk een hele mond vol. Okonomiyaki heb ik leren kennen via paps en mams, toen ik thuisthuis was en papa terugkwam uit Japan. Mam had een Japans kookboek gekocht ( en was begonnen met een enigszins apart youtube kanaal te volgen kijk op eigen risico. its so weird. ) en samen waren mijn ouders lyrisch enthousiast over deze versie van okonomiyaki.
Doorgaan met het lezen van “Okonomiyaki hiroshima-style plaattaart”
Pulled pork is iets wat ik best lastig vind om te maken. Ondanks dat het heel erg gehypet wordt, en je het in veel restaurants kan bestellen gaat het nog best wel eens mis. Vaak is het gewoon veel te droog, niet sterk genoeg op smaak of juist veel te sterk op smaak. Kortom niet lekker. Ook moet je het ‘vlezige’ compenseren met iets anders. Vaak word gekozen voor een coleslaw. Echter, als je iets vlezigs en vettigs wil compenseren, moet je geen vettige coleslaw kiezen waar liters mayonaise doorzit.
Halloo,
De titel is zo wel een behoorlijke mondvol, maar het was laatst weer eens datenight voor de boyfriend en moi, dus ik moest me weer eens uitsloven. Omdat vriendlief aan het verhuizen is, wilde ik lief zijn en iets met veel vlees maken, dus het werd rollade. Niet dat ik het zelf vervelend vond hoor. Ik ben namelijk stiekem diep van binnen een holbewoner die het liefste zo veel vlees zo rood mogelijk eet (oké, dat rode telt alleen bij rundvlees). Maar in iedergeval, het was mijn plan om het vlees te laten shinen in die avond, en dat is gelukt!
meisjeindekeuken 