Zoals jullie wel weten ben ik verzot op stoofvlees. Het is ook dat het er het weer niet echt voor is, anders zou ik het nog steeds elke dag eten. Maar goed, omdat ik af en toe best creatief kan nadenken, –schouderklopje voor mezelf- heb ik daar een oplossing voor bedacht. Want wat is er nu zomerser eten dan Mexicaans en dan specifiek fajitas (en nu niet met allemaal dingen aan komen als bbq, watermeloen feta salade, gazpacho, etc.. Vandaag is Mexicaans het meest zomerse wat er is). Die fajitas kan je met verschillende dingen vullen, groente, kip, biefstukreepjes. Maar ik vond het prima kunnen om ze te vullen met Mexicaans stoofvlees! (edit: Ik heb dit stuk geschreven toen het nog echt warm was, maar met de zomerstorm van gister en de weersvoorspelling van vanavond heb je natuurlijk reden te meer om jezelf te verwennen met stoofvlees)

Doorgaan met het lezen van “Mexicaans stoofvlees”