Een tijdje terug heb ik van mama haar Eugen Pauli gekregen. Het boek dat in zijn titel claimt ‘het complete leerboek voor de keuken’ te zijn, is mama’s oude boek waarmee ze haar horecaopleiding heeft gehaald. Het boek staat vol met alle essentials die je dient te weten en die essentials worden begeleid door heerlijk retro foto’s. Van bijna alles staat er een recept in dus ik ging lekker bladeren om te kijken wat ik graag wilde maken. Doorgaan met het lezen van “Soezen en éclairs” →